.. mit der Essigkreation,

.. mit der Du Drinks und Speisen außergewöhnlich verfeinern kannst, 100% natürlich und unkonventionell. Basis hierfür ist eine unserer alten Rezepturen, die wir 2016 neu interpretiert und weiterentwickelt haben. Hierbei wird unser Holzfass gereifter Kräuter-Rotweinessig über mehrere Stufen abgestimmt und veredelt, bis wir am Ende der über 10 monatigen Herstellung die Essigkreation erhalten. Ein einzigartiges Zusammenspiel von Süße und Säure, Frucht und Würzigkeit, umhüllt von einem geradlinigen Design. Für die besonderen Genussmomente mit Essig, die man so noch nicht kennt. Überrasche Dich und deine Liebsten mit eigener Handschrift und erschaffe Dein Essigerlebnis. 

Die Zutaten

.. sind rein natürlich, aus Überzeugung und um den Anspruch an Qualität und Güte sicherstellen zu können. Hierbei verwenden wir erntefrische Holunderblüten, die in weniger als 12 Stunden nach dem Pflücken eingebunden werden und erhalten eine fruchtige Tiefe, die mit unbehandelten Zitronen und dem Kräuter-Rotweinessig, von einer komplexen Säurestruktur und ausgeprägter Frische begleitet wird. Durch den bewussten Einsatz von Rohrzucker entstehen noch weitere Kontraste, eine intensivierende Cremigkeit und eine Geschmacksvielfalt, die nahezu grenzenlose Anwendungsmöglichkeiten schafft. Ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen, können wir zudem einen einzigartigen Charakter herausarbeiten und zu einem vollmundigen Geschmack reifen lassen.

Die Herstellung

.. basiert vor allem auf jahrelanger Erfahrung und der Leidenschaft für traditionelle Verfahren. Hierbei achten wir besonders auf einen schonenden Umgang mit den Zutaten und ausreichend Zeit für die einzelnen Reifeprozesse. Wir setzen schon immer konsequent ausschließlich auf natürliche Gär- und Reifemethoden, da sich durch die schonenden Prozesse die einzelnen Aromen besser erhalten lassen und miteinander verbinden und zudem völlig neue entstehen. Diese Komplexität bringt sich bereits in kleinen Tropfen zum Ausdruck und führt zu einer Qualität, die man schmecken kann.

Die Zutaten

.. sind rein natürlich, aus Überzeugung und um den Anspruch an Qualität und Güte sicherstellen zu können. Hierbei verwenden wir erntefrische Holunderblüten, die in weniger als 12 Stunden nach dem Pflücken eingebunden werden und erhalten eine fruchtige Tiefe, die mit unbehandelten Zitronen und dem Kräuter-Rotweinessig, von einer komplexen Säurestruktur und ausgeprägter Frische begleitet wird. Durch den bewussten Einsatz von Rohrzucker entstehen noch weitere Kontraste, eine intensivierende Cremigkeit und eine Geschmacksvielfalt, die nahezu grenzenlose Anwendungsmöglichkeiten schafft. Ohne Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und künstliche Aromen, können wir zudem einen einzigartigen Charakter herausarbeiten und reifen lassen.

Die Herstellung

.. basiert vor allem auf jahrelanger Erfahrung und der Leidenschaft für traditionelle Verfahren. Hierbei achten wir besonders auf einen schonenden Umgang mit den Zutaten und ausreichend Zeit für die einzelnen Reifeprozesse. Wir setzen schon immer konsequent ausschließlich auf natürliche Gär- und Reifemethoden, da sich durch die schonenden Prozesse die einzelnen Aromen besser erhalten lassen und miteinander verbinden und zudem völlig neue entstehen. Diese Komplexität bringt sich bereits in kleinen Tropfen zum Ausdruck und führt zu einer Qualität, die man schmecken kann.

Die Möglichkeiten

.. sie sind nahezu grenzenlos, da sich die Essigkreation mit etwas Handgeschick so vielseitig einbinden lässt. Ob als prägende Basis oder dezentes Finish, in Drinks oder in Speisen, ohne Einschränkungen und allem voran, alkoholfrei. Eine rein natürliche Empfehlung für Liebhaber besonderer Genussmomente, die sich in der Küche ebenso wohl fühlt wie an der Bar und auch besondere Events zu bereichern weiß.

Die Möglichkeiten

.. sie sind nahezu grenzenlos, da sich die Essigkreation mit etwas Handgeschick so vielseitig einbinden lässt. Ob als prägende Basis oder dezentes Finish, in Drinks oder in Speisen, ohne Einschränkungen und allem voran, alkoholfrei. Eine rein natürliche Empfehlung für Liebhaber besonderer Genussmomente, die sich in der Küche ebenso wohl fühlt wie an der Bar und auch besondere Events zu bereichern weiß.

Drinks & Speisen

.. sind zwei große Überbegriffe, hinter denen sich jeweils eine ganze Welt an Variationen verbirgt. Daher möchten wir in erster Linie anregen, ohne exakt vorzugeben, Dich inspirieren und Dir Möglichkeiten aufzeigen, auf deren Basis Du verschiedene Rezepte erweitern oder neu interpretieren kannst. Mit spritzigem Sekt, in Cocktails und Longdrinks, an frischem Salat oder einem Stück würzigem Käse. Die RUBYcube Essigkreation schafft es Akzente zu setzen ohne dabei aufdringlich zu sein und hat in vielen verschiedenen Bereichen bereits Feinschmecker überzeugen und Liebhaber gewinnen können.

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76829 Landau in der Pfalz
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